Recept: American Keto pancakes

      Geen reacties op Recept: American Keto pancakes

Alweer 1 week onderweg in ketose, maar wat mis ik nou het meest ? Mijn pancakes natuurlijk! Om toch te kunnen genieten van deze vier weken heb ik een heerlijk recept gevonden namelijk de ‘keto American pancakes’. Het recept komt uit een boek waar ik nog een review over ga schrijven.

Uit het boek: Het keto-plan

Meer informatie en recente prijs boek

Naam recept boek: American Pancakes

Boek review: Review is onderweg

Website auteur: Julie’s lifestyle

Wanneer: Als ontbijt, lunch of diner.

Ingrediënten:

100 gram amandelmeel
4 eetlepels kokosbloem
1 koffielepel bakpoeder
1/2 koffielepel kaneel
1/2 koffielepel zeezout

4 eieren
120 ml ongezoete amandelmelk
6 Chocolade drops

Kokosolie om in te bakken

Macro’s

Het hele recept is 5 pancakes, samen 408 gram.
De macro’s zijn per pancake of kleine pancakes 81.6 gram
Bruto koolhydraten: 13.2 gram
Vezels: 4.4 gram
Netto Koolhydraten

Eiwitten: 10 gram
Vetten: 16.1 gram

Calorieën: 211.4

Bijna alle afbeeldingen in deze blog zijn aan te klikken voor een nog scherpere foto.

Meng alle droge ingrediënten in een kom: amandelmeel, kokosbloem, bakpoeder, kaneel en zeezout.

Klop de amandelmelk, drups (hier chocolade) en de eieren los is een tweede kom.

Giet het tweede mengsel bij de droge grondstoffen en meng dit goed door elkaar voor een mooi glad beslag.

Nu kan het echte werk beginnen. Smelt wat kokosolie in de pan. Ik kies voor kleinere pancakes maar je kunt ook 5 grotere pancakes maken.

Belangrijk is dat je het vuur niet te hoog doet, hij moet langzaam opwarmen, anders verbrand hij. Draai ze om na ongeveer 3 minuten

Extra tips

1. Je kunt deze pannenkoeken een tot twee dagen van te voren bakken. Stapel ze op een bord met velletjes bakpapier ertussen en zet ze afgedekt met plasticfolie in de koelkast.

2. Je kunt ze ook een maand in de diepvries bewaren. Laat ze dan een uurtje ontdooien en warm ze kort op in een pan met wat gesmolten kokosolie of boter.

3. In stroop zichten heel veel koolhydraten, de stroop op de foto bevat maar 5 gram koolhydraten per 100 ml en 0 gram suikers. Je hoeft je dus niet schuldig te voelen bij het gebruik van deze stroop/siroop code MARCHEALTHY voor 10%.

4. Je kunt ervoor kiezen om er extra bosbessen, blauwe bessen, kokosroom of amandel schilfers te serveren. Kijk vooraf wel hoeveel koolhydraten erin zitten.


Print Friendly, PDF & Email

Je eigen webshop beginnen ?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *