Recept: Zwarte Bonen Brownie met dadels en whey

Mijn eerste brownie recept, en dit dankzij Nigel van der Horst. Dit recept komt uit zijn boek welke ik binnenkort ook op mijn website zal plaatsen. Geniet van dit recept! Het is een healthy zwarte bonen brownie die je zeker een keer moet maken.

Het boek: Chef met lef

Naam recept: Black bean date brownie

Boek review: Volgt nog

Wanneer: Als snack

Ingrediënten:

175 gram dadels (had zelf de pitloze versie)

500 gram zwarte bonen uit blik

5 eieren

125 gram cacao

3 eetlepels honing

snuf zout

60 gram vanille of choco whey (ik heb vanille gebruikt)
(vb whey perfection B&F of Impact Whey Protein (myprotein) of Pure Whey Protein (bulk Powders) of 100% Real Whey Protein (prozis)

7 theelepels bakpoeder

2 bananen

Foto van ingrediënten van het recept

Bijna alle afbeeldingen in deze blog zijn aan te klikken voor een nog scherpere foto.

foto van pancakes die klaar zijn met boek

stap 1:

Ontpit de dadels (of koop pitloze dadels), verhit een klein laagje water in een pannetje en voeg de dadels eraan toe en laat ze al roerend smelten. Zet het vuur niet te hoog anders branden ze aan.
foto van dadels in een pannetjefoto van dadels in een pannetje gesmolten

stap 2:

Giet de zwarte bonen af in een zeef, spoel ze af met water en laat ze uitlekken. Voeg de zwarte bonen bij de dadels en roer goed door.

stap 3:

Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en meng alles.

Stap 4:

Als laatste voeg de je gesneden bananen toe en mix het tot 1 geheel eventueel met een keukenmachine, anders met de mixer.

Stap 5:

Laat het een half uur op kamertemperatuur rusten (waarbij je ondertussen opzoek kunt gaan naar een volgend recept in dit boek)

Een foto waarin het beslag 30 min moet rusten

Stap 6: en tevens de laatste stap.

Verwarm de oven op 175 graden. Giet het beslag in een, met bakpapier bekleed bakblik en bak het 30 a 40 minuten in een voorverwarmde oven. Check of de cake gaar is door er regelmatig een satéstokje in het midden in te prikken. Komt hij er droog uit dan is je brownie klaar.

Je kunt er ook voor kiezen om ze in kleine brownie vormpjes te bakken, dan bak je ze in circa 20 minuten.

Laat de brownies afkoelen en genieten maar 😉

Heb jij mijn selectie food al gezien ? =>>>> Food

Of ben je net zo gek op mijn pancakes selectie =>>> pancakes

Of houd je eigenlijk niet van koken maar meer van reviews lezen 😉 =>>> reviews 

Heb sinds kort ook een speciale kortingscode van maar liefst 35% bij myprotein, code MARC35, gebruik deze link

Bij prozis heb ik ook een speciale kortingscode maar dan 10%, code MARCHEALTHY, gebruik deze link

Leave a Comment

foto van pancakes voor voorpagina