Recept: American pancakes met blauwe bessen

American Pancakes, een variant met meer eiwitten. Hij komt uit het boek Personal Body plan – The recipe Guide.

Hannah van Doormeal maakt elke dag heerlijke recepten. Samen met Tom Barten heeft ze een boek geschreven waar ik dit recept uit heb gehaald. Binnenkort komt het boek op mijn website te staan, nu eerst deze overheerlijke Pancakes


Het boek: The recipe guide

Naam recept: Bubbly Blueberry Pancakes

Uit het Boek: The Recipe Guide

Wanneer: Als ontbijt, lunch of diner

het boek the recipe guide vanaf de bovenkant
De foto’s in dit recept zijn aan te klikken voor een nog scherpere foto

Ingrediënten:

40 gram oats havermout
(vb (Body&Fit)  ) of ( (myprotein) of (Bulk Powders)

25 gram vanille whey
(vb Body&Fit of (myprotein) of (bulk Powders) 

1 ei
50 gram blauwe bessen
70 amandelmelk (of een andere melk/water naar keuze)
evt Vanille shot
(Body&Fit of Myprotein of bulkpowders)
5 ml zonnebloemolie om in te bakken (of roomboter)


Macro’s

Ongeveer 8 kleine pannenkoeken haal je uit dit recept. Met bovenstaande ingrediënten zijn de macro’s als volgt:
40 gram koolhydraten / 14 gram vetten / 33 gram eiwitten.

Per pannenkoek zou dit zijn:
5 gram koolhydraten / 1,75 gram vet / 4,13 gram eiwit.


Stap 1:

Voeg de Haver oats, bakpoeder, wat zout en melk en ei bij elkaar en roer het door elkaar

Stap 2:

Laat het beslag minimaal 30 min rusten voeg daarna eventueel nog wat melk toe als het beslag te dik is.

Voeg de blauwe bessen toe aan het beslag (snijd de blauwe bessen door midden zodat ze beter door het beslag gaan)

Stap 3:

Het beslag is al klaar, let’s bake! Zet de pan op half hoog vuur giet wat olie in de pan. Zorg dat de pan goed heet is voordat je het beslag erin giet. Schep met een lepel kleine pannenkoeken in de pan. Draai om zodra de bovenkant van de pannenkoek droog/dof is.

Finishing touch

Voor de finishing touch kan je de blauwe bessen opwarmen in een pannetje met een vanille shot totdat het lekker warm is, tot slot strooi je kokosrasp er overheen en genieten maar.

Topping:

5 gram kokosrasp
40 gram bevoren bessen
Evt vanille shot (zie boven)

Zie hier al mijn pancakes recepten

Print Friendly, PDF & Email
Volg Marc

MarcHealthy

Marc, een man die zelf een enorme transformatie heeft ondergaan en sinds enkele jaren een enorme passie heeft voor sporten en een gezonde leefstijl. Op deze blog wil ik je motiveren en informeren over voeding, fitness en supplementen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Een greep naar het assortiment van Body & Fit