Quinoa Pannenkoeken met dadels en aardbeien

Quinoa heeft al een goede reputatie als gezond product, hoe lekker is het dat je ermee ook heerlijke pannenkoeken kan maken?. Dit overheerlijke recept komt uit mijn Afslank Receptenbijbel review


Inhoudsopgave


Ingrediënten:

Onderstaand is voor 2 personen, de macro’s staan eronder.

80 gram Quinoa
50 gram boekweitmeel
150 ml water
1 ei
handje dadels (hier 8 dadels)
handje walnoten (hier zijn het uiteindelijk aardbeien geworden)
1 tl kokosolie

Op deze foto zie je de ingrediënten van de Quinoa Pannenkoeken
De foto’s zijn aan te klikken voor een scherpere foto

Macro’s

Uitgaande van de versie die je hier op de foto ziet:

836 calorieën. 26 gram eiwitten, 17 gram vetten en 146 gram koolhydraten. Dit is voor 2 personen.

Voor 1 persoon zijn de macro’s:
418 calorieën. 13 gram eiwitten, 8.5 gram vetten en 73 gram koolhydraten

Op deze foto zie je kant en klare Quinoa Pannenkoeken met dadels en aardbeien

Bereiding:

Stap 1:

Mix de Quinoa, boekweitmeel in een kom, roer vervolgens het water roerend erbij en vervolgens de eieren totdat er een egale mix ontstaat.

Indien je wilt kan je er ook wat honing bij doen om het wat zoeter te maken (heb ik gedaan)


Stap 2:

Het bakken van de Quinoa Pannenkoeken kan beginnen, gebruik een koekenpan en gebruik een beetje kokosolie. Je kan ervoor kiezen om grote pannenkoeken te maken of kleine pancakes zoals ik heb gedaan.

Let erop dat je ze niet te dun maakt, want dan worden ze een beetje droog. Draai om zodra er overal bubbeltjes te zien zijn.


Stap 3: Geniet!!

Serveer de pannenkoeken met de dadels en aardbeien en ik heb er nog wat stroop over gedaan (niet te zien op de foto)

Je kan er ook voor kiezen om andere toppings te gebruiken zoals geraspte kaas, banaan, walnoten, pure chocolade of gedroogde rozijnen.

Zie hier al mijn Recepten


Benieuwd naar meer nog gezonde recepten?

Oscar Helm richt zich op gezonde recepten die makkelijk te maken zijn met als doel om af te slanken of als aanvulling op een gezonde leefstijl. Zijn boek Afslank Receptenbijbel bevat meer dan 200 pagina’s aan recepten. Aanrader!

Print Friendly, PDF & Email
Volg Marc

MarcHealthy

Marc, een man die zelf een enorme transformatie heeft ondergaan en sinds enkele jaren een enorme passie heeft voor sporten en een gezonde leefstijl. Op deze blog wil ik je motiveren en informeren over voeding, fitness en supplementen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *