Chocolade bananenbrood met hazelnoten en choco-drups

Het is alweer enige tijd geleden dat ik mijn eerste versie van een bananenbrood met pure chocolade en walnoten op mijn blog heb geplaatst.

Ik heb nog wel een heerlijke vegan versie gemaakt en vandaag is het tijd voor een gezondere en luchtige variant die ik persoonlijk erg lekker vind! We hebben zowel cacao als chocolade druppels toevoegt zodat het een heerlijke luchtige zoete chocolade smaak heeft


Inhoudsopgave


Basis:

De basis van deze bananenbrood bestaat uit:

Bananen
Eieren
Oats
Bakpoeder

Met dit recept gaan we een heerlijke luchtige bananenbrood maken met hazelnoten en cacaopoeder en chocolade drops


INGREDIËNTEN

3 Bananen (overrijp)

3 Eieren

100 gram gemalen oats (voorbeeld Body&Fit)

25 chocolade drops (voorbeeld Body&Fit)

70 gram cacaopoeder

2 thee lepels bakpoeder

Snufje zout

Citroen sap: 2 thee lepels

kaneel: 2 thee lepels

Soyamelk: 2 thee lepels

70 gram hazelnoten (grof)


Stap 1:

Prak de bananen in een kom met een staafmixer of vork. De staafmixer maakt het al lekker luchtig!

Stap 2:

Voeg de 3 eieren toen en vervolgens het kaneel.

Stap 3:

Voeg de cacaopoeder met oats, soyamelk, zout en bakpoeder en citroensap tot een mooie romige pudding.

Stap 4:

Als laatste komen hazelnoten erbij en dan is je bananenbrood alweer klaar.

Stap 5:

Vet de cakevorm in. Wat makkelijk is om er een strook bakpapier onderin te leggen. Dit zorgt ervoor dat we het brood er straks met veel gemak uit te krijgen is. Giet de mix in de cakevorm.

Op de foto zie je hoe de mix in de cakevorm gaat en uiteindelijk het bananenbrood zal worden

Stap 6:

Bak het brood vervolgens gedurende 50-60 minuten in een voorverwarmde oven rond de 180 graden. Zie hier onder het resultaat

Op de foto zie je de chocolade bananenbrood die net uit de oven isOp de foto zie je de chocolade bananenbrood met 2 schaapjes.

TIP:

Bananenbrood is makkelijk in te vriezen, je kunt het dus in plakjes in de vriezer leggen en eruit halen op het gewenste moment, even in de oven en je hebt een heerlijk ontbijt of een lekkere snack.

Heb jij mijn selectie food al gezien ? =>>>> Food

Print Friendly, PDF & Email

4 reacties:

  1. Looking good! Bij mij zijn de bananen vaak al op voordat ze overrijp zijn?
    Zeker een keertje maken

  2. Vladislav Webster

    i like this, thank you

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Een greep naar het assortiment van Body & Fit